栄養士の桐生です。
暑い夏がやってきました。
遅くなりましたが、7月1日にいずみ苑恒例の試食会を行いました。園長や事務、介護、ディの職員の代表が、現在利用者が食べている食事を試食し感想や意見を話し合いました。
魚について硬いとの意見がありやわらかくなような調理方法を検討し、とても軟らかくなりました。
栄養士の桐生です。
暑い夏がやってきました。
遅くなりましたが、7月1日にいずみ苑恒例の試食会を行いました。園長や事務、介護、ディの職員の代表が、現在利用者が食べている食事を試食し感想や意見を話し合いました。
魚について硬いとの意見がありやわらかくなような調理方法を検討し、とても軟らかくなりました。
