いずみ苑の栄養士の桐生です。

本日は、節分です。こよみは立春ですが、栃尾地区は真冬です。今年は例年に比べて雪の量が多いですね。
食べ物だけでも春を感じられるよう太巻きを作りました。

2026年は「南南東」方角を向いて食べましょう。

本日もおいしいお寿司ありがとうございます(*_*)

色々な具材が並びます。

一挙に30本（ソフト食）巻きました。圧巻(*_*)

稲荷寿司も135個作ります。

柔らかい食事を食べる人には、海苔は、くっつきやすいので使いません。柔らかく炊いたおかゆにゼリーをつなぎにして、桜でんぶで色付けしました。

本日のメニューは、
太巻き・稲荷寿司
アサリの味噌汁
身欠きにしんの煮つけ
ブロッコリーのバター醤油
牛乳かんてんのイチゴソースかけ

普通食

ソフト食

ゆっくりと投稿していきます。

栄養士の桐生です。
1月7日は七草ですが、いずみ苑では皆さんに餅を召し上がっていただいています。
お年寄りの施設なので、本格的な餅ではなく、くっつきにくく飲むこみやすく加工されたものやこちらで作っています。

常食　　やわらか福もち（温めておかないとくっつきます）

ソフト食
米をミキサーにかけて、ぜライスで固めました。扱いに一苦労です。

ディサービス
チラシ寿司（サービスで内容を変えています）

一生懸命作りました。（後ろ姿？）

成人の日
こちらは、いろいろなメディアで取り上げられている醤油おこわです。
残食も少なく、喜ばれます。

しょうゆおこわ・けんちん煮・鶏ささみの和え物・洋ナシ缶・昆布巻き

ゆるーく投稿していきます。

 

新年あけて半月が過ぎようとしていますが、なかなか投稿出来ずすみません💦

いずみデイは、おおの苑から来た方々も増え、笑い声もたくさん聞こえて賑やかな日々です。

これまでいろんな行事を行いましたのでご紹介します。

・笹団子　昔を思い出しながら、皆さん手際よく作られていました

・夏祭り　金魚すくいやスイカ割り、盆踊りを踊りました

・美術展　皆さまから作っていただいた作品を美術展で展示しました

・クリスマス会　サンタがやってきてプレゼントを貰いました

・新年会　おみくじや福引き、今年の抱負を書いていただきました