栄養士の桐生です。
1月7日は七草ですが、いずみ苑では皆さんに餅を召し上がっていただいています。
お年寄りの施設なので、本格的な餅ではなく、くっつきにくく飲むこみやすく加工されたものやこちらで作っています。
常食 やわらか福もち（温めておかないとくっつきます）
ソフト食
米をミキサーにかけて、ぜライスで固めました。扱いに一苦労です。
ディサービス
チラシ寿司（サービスで内容を変えています）
一生懸命作りました。（後ろ姿？）
成人の日
こちらは、いろいろなメディアで取り上げられている醤油おこわです。
残食も少なく、喜ばれます。
しょうゆおこわ・けんちん煮・鶏ささみの和え物・洋ナシ缶・昆布巻き
ゆるーく投稿していきます。
