いずみ苑の栄養士の桐生です。

本日は、節分です。こよみは立春ですが、栃尾地区は真冬です。今年は例年に比べて雪の量が多いですね。
食べ物だけでも春を感じられるよう太巻きを作りました。

2026年は「南南東」方角を向いて食べましょう。

本日もおいしいお寿司ありがとうございます(*_*)

色々な具材が並びます。

一挙に30本（ソフト食）巻きました。圧巻(*_*)

稲荷寿司も135個作ります。

柔らかい食事を食べる人には、海苔は、くっつきやすいので使いません。柔らかく炊いたおかゆにゼリーをつなぎにして、桜でんぶで色付けしました。

本日のメニューは、
太巻き・稲荷寿司
アサリの味噌汁
身欠きにしんの煮つけ
ブロッコリーのバター醤油
牛乳かんてんのイチゴソースかけ

普通食

ソフト食

ゆっくりと投稿していきます。

栄養士の桐生です。
1月7日は七草ですが、いずみ苑では皆さんに餅を召し上がっていただいています。
お年寄りの施設なので、本格的な餅ではなく、くっつきにくく飲むこみやすく加工されたものやこちらで作っています。

常食　　やわらか福もち（温めておかないとくっつきます）

ソフト食
米をミキサーにかけて、ぜライスで固めました。扱いに一苦労です。

ディサービス
チラシ寿司（サービスで内容を変えています）

一生懸命作りました。（後ろ姿？）

成人の日
こちらは、いろいろなメディアで取り上げられている醤油おこわです。
残食も少なく、喜ばれます。

しょうゆおこわ・けんちん煮・鶏ささみの和え物・洋ナシ缶・昆布巻き

ゆるーく投稿していきます。

 

 
 
ご利用者様が作った作品数点が
長岡市の【すこともWEB美術館】で見ることができます！

 

ただ作品の写真を見るだけではなく
施設内を３６０度カメラで見渡しながら鑑賞できるので
素敵な作品とともに、施設の雰囲気もぜひご覧ください☆
 

◆こちらから見れます
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すこともWEB美術館
 
 
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