栄養士の桐生です。
11月3日は文化の日です。
なんと、いずみ苑では、寿司を食べます。（食い気も大事ですね。）
前日、職員が病欠となり…みんなでリカバリーし事なきを得ました。
当日ポスター
まず、しゃりを握る。（最新鋭 シャリ玉器登場）
マグロ寿司にします。
「ソフト食用のゼリー寿司」（やわらかご飯）を握ります。
なんと １２００個近くを握ります。
同時に茶碗蒸しも作ります。
エッホ エッホ がんばれ 頑張れ
出来上がりました。
普通食
ソフト１
ソフト２
ミキサー
精進寿司
みなさんの喜ぶ(^^)/
感想をお聞きすると「最高」とのことでした。
安心しました。調理師の皆さんお疲れさまでした！！
管理栄養士の桐生です。
皆様、恒例になりました「楽しい食事の時間です」をアップします。
では寒くなりましたので、パン食からシチューが♬あったかい♬
お好み焼き風とん平焼き
関西に長く住んでいた方から、リクエストがありました。
天ぷら
パリッとおいしくを目指しています。
鯖の梅煮です。秋サバは嫁に食わすなというくらい栄養豊富です。
貧血予防やアンチエイジングに欠かせません。
シュウマイは皮が硬いので、細かくして食べやすくしています。
老人向けの食事つくりはきめ細かな心配りが必要です。
スタミナ丼です。肉を使った丼物は食事がすすみます。
ホッケの塩焼きと柿です。
馬肥ゆる秋・食欲の秋
和洋中とりまぜて、提供しています。
特別養護老人ホームいずみ苑（令和5年8月23日発生最終報）
9月11日、入所者について、秋葉通り1名が回復しました。
9月11日、職員について、守門通り1名が回復しました。
| 8月23日以降感染者累計 | 入所者24名 | 職員12名 |
| 9月11日の回復者 | 入所者1名 | 職員1名 |
| 本日の感染者 | 入所者0名 | 職員0名 |
| 現在の感染者 | 入所者0名 | 職員0名 |
８月23日（水）職員2名から感染したと電話連絡あり（最終出勤日は、職員A（守門通り）が８月18日、職員B（中央通り）が８月22日）。発熱等症状のある入所者10名が抗原検査により陽性判定
８月24日（木）抗原検査により、新たに入所者６名（守門通り3名、中央通り3名）の感染が判明
８月25日（金）新たに職員１名（守門通り）が抗原検査陽性と電話連絡あり。
８月26日（土）新たに職員１名（守門通り）が抗原検査陽性と電話連絡あり。職員1名（短期入所）が感染の診断との電話連絡あり。
８月29日（火）抗原検査により、新たに入所者2名（守門通り2名）の感染が判明。職員１名（秋葉通り）が感染の診断との電話連絡あり。
８月31日（木）抗原検査により、新たに入所者2名（秋葉通り2名）の感染が判明。職員１名（中央通り）が抗原検査陽性との電話連絡あり。
9月1日（金）抗原検査により、新たに入所者3名（秋葉通り）の感染が判明。職員2名（秋葉通り）から抗原検査陽性との連絡あり。
9月2日（土）新たに職員2名（秋葉通り）が抗原検査陽性との連絡あり。
9月3日（日）抗原検査により、新たに入所者1名（秋葉通り）の感染が判明
9月4日（月）新たに職員1名（守門通り）が抗原検査陽性との連絡あり。
感染したご利用者と職員全員が回復以後、感染を疑う体調のかたがおられないことから、終息を確認いたしました。
引き続き、まん延防止及び感染防止に努めてまいりますので、よろしくお願い申し上げます。
令和５年9月13日
特別養護老人ホームいずみ苑 施設長 韮沢 隆二
| 9月17日（日）から面会を再開いたします。 |
