いずみ苑 連休中の食事

 

こんにちは♪いずみ苑管理栄養士の桐生です。

風薫るいい季節となりました。

今日は連休中の食事をまとめて紹介したいと思います。

 

◆5月2日◆

目に青葉 山ほととぎす 初鰹

江戸時代の俳人・山口素堂のこの句は、まさに今頃の

初夏の風物を詠んだものです。

 

ということで、2日は『かつおのたたき』会食です。

まずはおいしそうなかつおをアップでどうぞ♪

かつおは調味液に浸してから薄く切り、食べやすいように調理しています。

《メニュー》

・ごはん

・すまし汁(写真には撮り忘れました…(;_:))

・京がんもとふきの煮付け

・かつおのたたき

・洋ナシ缶

 

「一献いかがですか」職員が注ぐと、お酒も箸も進んだようです(^-^)

 

◆5月3日◆

この日は連休特別メニューです♪

《メニュー》

・笹団子とちまき

・にしんと野菜の煮物

・キャベツの酢味噌和え

・白菜の塩昆布和え

・パインの角切り

食事形態によって、ちまきを2個にしたり、お粥を出したりしてます。

 

栃尾地域の笹団子はオヤマボクチという山菜を入れるのが特徴です。

おいしくて思わず、職員が代わりにVサインです(^_^)

 

◆5月5日◆ 端午の節句

 

<通常食>                 <ソフト1>

<ミキサー食>

《メニュー》

・たけのこご飯

・炒り鶏

・わさび和え

・酢の物

・かしわ餅

かしわ餅が食べられないかたには水羊羹をお出ししました。

 

また、おいしい料理を作ります。

 

 

栃尾大名行列見学

 

こんにちは。おおの苑の嶋・石沢・金安です。

大名行列見学に行ってきました。

神楽舞

 

烏天狗

 

烏天狗さんから、あめ玉をいただきました。

ご利用者の皆さんはとても楽しまれていました。

 

PS.おおの苑の八重桜が咲きました。

とてもキレイですね。   酒井

PS2.5月の壁面を作りました。

ご利用者の皆さんと作りました。

元気に泳いでいます。   佐藤