こんにちはいずみ苑の管理栄養士　桐生です。

本日はひな祭りです。今日も朝早くから、おいしく見栄えの良い食事を作るため、

朝早くから、調理師さんが作ってくれました。

本日のメニューは
えびとたいの手綱寿司とかざりいなり
あさりの潮汁
つみれの煮物
菜花のお浸し
いちご

本当はもっときれいなのですが、残念です。

作業の様子です。

ななめに巻いていきます。

いなり寿司は、口のところを折り返し、きれいに見せます。

ソフト１はエビをキングサーモンに変え、油揚げはまぜこみまぜこんだシャリを錦糸卵で包みました。

ソフト2はたたいた具を押しました。

ミキサー食は固めました。

笑顔であふれるいずみ苑の食卓です。