こんにちわ。おおの苑　介護員の佐藤です。

寒い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか？

炬燵、ストーブが手放せない季節がやってきました。

送迎をしておりますと、着々と冬囲いをされているお宅

を拝見します。

さて、おおの苑では１０/２６（金）に平成最後の外食ツ

アーに行ってきました。

里味で、うどん、寿司、天ぷらを食べ大満足！！

その後、守門村へドライブに行き紅葉の美しさに皆さん

ご満悦(*^^*)

鏡ヶ池のかもさんたちは日光を浴び優雅に泳いでいまし

た。

案山子の前で記念撮影！

栃尾の山々も色付いてきましたね。今週末はお天気も良

く温かくなり、お出かけ日和になりそうですね。

ご家族でぜひ、お出かけしてみてはいかがでしょうか。

 

 

 

 

 

こんにちは。栃尾デイサービスセンターいずみ苑の渡辺です。

１０月半ばを過ぎ、朝晩気温も下がり日もだんだん短くなってきましたね。

風邪も引きやすいので、気をつけていきたいですね。

 

今月の１１日・２４日と刈谷田中学校の１年生が福祉体験活動で訪問されました。

 

ご利用者さん達といろんな話をして、ご利用者さん達は笑顔で楽しまておられました（＾ ＾）

一緒に頭の体操や体の体操も行いました。

 

その後、レクリエーションを一緒に楽しみました♪

チーム対抗戦にし、隣同士協力し合いながら盛り上がっていました。

 

またの来苑をお待ちしております(^^♪

 

また更新します。

 

 

管理栄養士の桐生です 。

今回は、敬老会祝膳のために奮闘した「いずみ苑・調理チーム」の

成果をお届けします！

　　【　↑　今回の調理メンバー（撮影者：桐生）】

本日のメニューは、

生寿司（マグロ・エビ・油揚げ・卵）、お刺身、鯛のあら汁、

茶碗蒸し、エビと季節の野菜天ぷら、豚の角煮と野菜の煮物、

オレンジ、梅の練りきり

以上のとても豪華な御膳でした。

　　　　【↑　通常食の祝膳　】　　

【↑　通常食、ソフト食のお刺身：鯛（皮つき）・サーモン・エビ　】

飾りに使っている南天や笹の葉は、調理チームが自宅から

持参してくれました。

　　　【↑　ソフト食の祝膳　】

【↑　調理して食べやすくしたお刺身　】

お刺身は、オリーブオイルと醤油につけて、柔らかく

のどを滑りやすくするように工夫しました。

　　　【↑　ソフト食２の祝膳　】　　

　【↑　ソフト食用に調理・成形したエビ　】

エビのすり身と長芋を混ぜ合わせたものを軟らかく仕立て、

しっぽを刺して元のエビの姿に近くなるように成形してあります。

　　【↑　ミキサー食の祝膳　】

お寿司で使用しているソフトごはんは、柔らかいお粥を

ゼリーで固めて握りました。上の具も柔らかく調理しています。

おかずは、すべてミキサーにかけて、

茄子は茄子の型で抜く！

エビは長細く！

まいたけはきのこの型で抜く！

といった感じで素材の姿をより再現できるように工夫しています。

 

今回の祝膳のために、調理チームはメンバーを増員して、

盛り付けを工夫し、丁寧に仕上げてくれました。

敬老会のために、メンバー全員で毎日打ち合わせをした成果が

伝わっていると嬉しいです。

 

合言葉は、「職場は楽しく笑顔でGO！」