こんにちは！いずみ苑栄養士の桐生です。

今年は雪が少なくていいですね。

早く春が来るように、今回は味はもちろん目で見て楽しむ、

華やかな特製スイーツを紹介します。

 

バレンタインデーにお出ししたチョコレートで作ったバラの花です(^^♪

トッピングは卵黄で作りました。

写真だと分かりにくいですが、淡いピンク色でとてもかわいらしくできました。

 

実はこのチョコ、嚥下困難者のかたも通常食のかたと同じものを食べられるように、

６種類の材料で工夫して作りました。

何を使っているかわかりますか？写真から当ててみてください^_^

 

そしてこちらはデイサービスのおやつでお出しした「トワイライト～初恋の味～」です♪

 

３層のゼリー（上からサイダーゼリー、イチゴゼリー、洋ナシゼリー）で

日が沈むころ（＝トワイライト）の空の色の移り変わりを表現しています。

一番上のサイダーゼリーは風味がよく口に入れるとしゅわっと溶ける食感で、

歯がないかたも嚥下困難のかたもおいしく食べられます。

 

いかがでしたか？素敵なおやつはこれからどんどん紹介していきますので

楽しみにしてください！

 

 

 

 

 

地元、栃尾高校の生徒さんから
手作りの香り袋をいただきました！！

今年の干支にちなんだ、イノシシの香り袋です☆

 

　

 

素敵な香りに包まれて癒されてます♪♪

栃尾高校のみなさま、ありがとうございました( ･◡･ )♫•*¨*•.¸¸♪

 

 

 

 

２月３日節分ということで、豆まき大会をしました！
といっても新聞紙を丸めたものですが(ﾟДﾟ;)
みなさん笑顔で退治してくださいました。

現在、インフルエンザ蔓延予防の為にご家族様の面会を
中止させていただいてますが、福の神がたくさん面会に来て下さって
ることかと思いますのでご安心を♪

そして、本日の昼食はお寿司です！！

メニューは
・太巻き
・お吸い物
・肉豆腐
・からし和え
・いちご

いずみ苑では、形のものをできるだけ壊さず食べていただけるように工夫をしています。

例えば普通の食事はこんな感じ。

『ソフト食』・・・柔らかいおかゆをゼリーで固める。

『ミキサー食』・・・形が連想できるようにを心がけて↓

いつまでも、食事を楽しんでいただけますように♪♪

 

皆さまにも『福は内、鬼は外』で福が訪れますように 😆

・゜゜・。＼(´∀｀●)鬼はぁ～そと！(○´∀｀)／・゜゜・。福はぁ～うち！