こんにちは！いずみ苑守門通り介護員の諏佐です。
今日は皆さんでどら焼きを作って食べました♪
材料を混ぜて…
たくさん焼きます！
あんこクリームを挟んで…完成！
「私も昔いっぱい作ったよ～～」なんてお話も(^^)！
甘味を食べて、平成最後の冬を乗り切りましょう～～！
お彼岸ですね
こんにちは！いずみ苑管理栄養士の桐生です。
弥生三月、暖かい日が続いていますが、皆さまいかがおすごしでしょうか？
さて、そんなうららかな陽気に誘われて、いずみ苑の食卓にも春が来ました(^^♪
春のお彼岸のおはぎです♪こちらは通常食です。
恒例の調理している様子です。
春のおはぎは三色で作りました。材料は何だと思いますか？
…正解は、あずきあん（普通のあんこ）、ずんだあん（枝豆）、
桜あん（白あんに桜の花の塩漬けを混ぜたもの）です♡
こちらはソフト食です。
普通食とソフト食は見た目に大きな違いはありませんが、
ソフト食のおはぎは歯がない方でも食べられます。
皆さんにおいしものを食べていただけるよう、
調理師さんと一緒に日々研究と研鑽の毎日です。（一口入魂）
いずみ苑のひな祭り
こんにちはいずみ苑の管理栄養士 桐生です。
本日はひな祭りです。今日も朝早くから、おいしく見栄えの良い食事を作るため、
朝早くから、調理師さんが作ってくれました。
本日のメニューは
えびとたいの手綱寿司とかざりいなり
あさりの潮汁
つみれの煮物
菜花のお浸し
いちご
本当はもっときれいなのですが、残念です。
作業の様子です。
ななめに巻いていきます。
いなり寿司は、口のところを折り返し、きれいに見せます。
ソフト１はエビをキングサーモンに変え、油揚げはまぜこみまぜこんだシャリを錦糸卵で包みました。
ソフト2はたたいた具を押しました。
ミキサー食は固めました。
笑顔であふれるいずみ苑の食卓です。
