こんにちは♪いずみ苑管理栄養士の桐生です。
風薫るいい季節となりました。
今日は連休中の食事をまとめて紹介したいと思います。
◆５月２日◆
目に青葉 山ほととぎす 初鰹
江戸時代の俳人・山口素堂のこの句は、まさに今頃の
初夏の風物を詠んだものです。
ということで、２日は『かつおのたたき』会食です。
まずはおいしそうなかつおをアップでどうぞ♪
かつおは調味液に浸してから薄く切り、食べやすいように調理しています。
《メニュー》
・ごはん
・すまし汁（写真には撮り忘れました…(;_:)）
・京がんもとふきの煮付け
・かつおのたたき
・洋ナシ缶
「一献いかがですか」職員が注ぐと、お酒も箸も進んだようです（＾－＾）
◆５月３日◆
この日は連休特別メニューです♪
《メニュー》
・笹団子とちまき
・にしんと野菜の煮物
・キャベツの酢味噌和え
・白菜の塩昆布和え
・パインの角切り
食事形態によって、ちまきを２個にしたり、お粥を出したりしてます。
栃尾地域の笹団子はオヤマボクチという山菜を入れるのが特徴です。
おいしくて思わず、職員が代わりにＶサインです(^_^)
◆５月５日◆ 端午の節句
＜通常食＞ ＜ソフト１＞
＜ミキサー食＞
《メニュー》
・たけのこご飯
・炒り鶏
・わさび和え
・酢の物
・かしわ餅
かしわ餅が食べられないかたには水羊羹をお出ししました。
また、おいしい料理を作ります。
